Ημέρα: 12 Ιουνίου 2008

Χορτοφαγία αγάπη μου :))

Δέκα λόγοι για να γίνει κανείς χορτοφάγος (από άρθρο των Times)

1. Βοηθώντας τα ζωα, βοηθάμε επίσης τους φτωχούς του πλανήτη!
Εκατομμύρια τόννοι σιτηρών κατευθύνονται προς την παρασκευή βιοκαυσίμων, πράγμα που δημιουργεί έντονη,δικαιολογημένη αγανάκτηση. Επτά φορές μεγαλύτερη ποσότητα σιτηρών χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή έτσι ώστε οι άνθρωποι να υπερκαταναλώνουν κρέας. Η αναδιανομή της σοδειάς προς τα αυτοκίνητά μας είναι ένα πολύπλοκο, ηθικό θέμα, αλλά σε καμμιά περίπτωση όσο επείγον όσο το θέμα που δημιουργεί η κρεατοφαγία.

2. Η κατανάλωση κρέατος σημαίνει κακομεταχείριση των ζώων.
Τα πράσινα λιβάδια και οι ειδυλλιακοί στάβλοι είναι πια μακρινές αναμνήσεις. Στη σημερινή βιομηχανική κτηνοτροφία, τα ζώα στοιβάζονται κατά χιλιάδες σε βρομερές παράγκες χωρίς παράθυρα, συρμάτινα κλουβιά, κιβώτια και άλλους περιορισμένους χώρους.
Τα ζώα αυτά δε θα κάνουν ποτέ τους οικογένεια, δε θα σκάψουν ποτέ στο χώμα, δε θα χτίσουν φωλιές, δε θα κάνουν ποτέ τους ο,τιδήποτε ειναι φυσικό και σημαντικό γι αυτά. Δε θα νιώσουν ποτέ τη ζέστη του ήλιου, ούτε θα ανασάνουν καθαρό αέρα, μέχρι τη μέρα που θα τα φορτώσουν σε φορτηγά και θα τα πάνε για σφαγη.

3. Η κατανάλωση κρέατος βλάπτει το περιβάλλον!
Μια πρόσφατη έρευνα των Ηνωμένων Εθνών με τίτλο “Η Μακριά Σκιά των Ζώων” κατέληξε στο συμπέρασμα ότι “η κατανάλωση κρέατος είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες επιδείνωσης των σημαντικότερων περιβαλλοντολογικών προβλημάτων, σε κάθε κλίμακα, από τοπική σε παγκόσμια”.
Για παράδειγμα, η κρεατοφαγία δημιουργεί 40% περισσότερες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου από όλα τα αυτοκίνητα, φορτηγά και αεροπλάνα του κόσμου μαζί.
Η έρευνα αναφέρει ότι η βιομηχανία του κρέατος “παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στα προβλήματα υποβάθμισης της γης, ρύπανσης της ατμόσφαιρας, κλιματικής αλαγής, λειψυδρίας και ρύπανσης των υδάτων, καθώς και απώλειας της βιοποικιλότητας”.

4. Αποφύγετε τη γρίπη των πτηνών
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προειδοποιεί πως αν ο ιός της γρίπης των πτηνών μεταλλαχθεί, θα μπορεί να προσβάλλει τον άνθρωπο με την κατανάλωση κακομαγειρεμένου κοτόπουλου ή αβγών, ακόμη και με το να αγγίξει κανείς μολυσμένα πουλερικά ή αυγά. Άλλα προβλήματα υγείας που προέρχονται από τη βιομηχανική κτηνοτροφία αποφεύγονται με μια απλή μετάβαση σε χορτοφαγική δίαιτα.

5. Αν δεν τρώτε κατοικίδια ζώα δε θα έπρεπε να τρώτε ούτε κοτόπουλο.
Προσφατες έρευνες έχουν αποδείξει ότι οι κότες είναι πανέξυπνα ζώα, ικανά να λύσουν περίπλοκα προβλήματα, να επιδείξουν αυτοέλεγχο και να ανησυχούν για το μέλλον. Οι κότες είναι πιο έξυπνες από τις γάτες και τους σκύλους, και είναι ικανές για ενέργειες που δεν έχουμε δει σε θηλαστικά εξαιρώντας τα πρωτεύοντα.

6. Τα καρδιακά νοσήματα κι ο καρκίνος σκοτώνουν. Μια υγιής χορτοφαγικη δίαιτα υποστηρίζει μια ζωή καλής υγείας και προστατεύει από αρκετές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων καρδιακών νοσημάτων, καρκίνου και εγκεφαλικών.

7. Χωρέστε στο μικροσκοπικό σας μπικίνι…
Η χορτοφαγία είναι η απόλυτη δίαιτα απώλειας βάρος, μια που οι χορτοφάγοι είναι κατά 30% λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν παχυσαρκία, ενώ οι vegans (αυτοί που δεν τρώνε κανένα ζωικό προιόν) κατα 90%.

8. Παγκόσμια ειρήνη. Ο Λέων Τολστόι υποστήριζε ότι “η χορτοφαγία είναι η πηγή του ανθρωπισμού”. Αυτό σημαίνει πως ο άνθρωπος που επιθυμεί να σπείρει το σπόρο της ειρήνης, θα πρέπει να έχει και ειρηνική δίαιτα. Τρώγοντας ζώα υποστηρίζουμε τη σφαγή τους,χωρίς λόγο πέρα από την επίκτητη όρεξη για κρέας. Μεγάλοι ανθρωπιστές από τον Τολστόι ως τον Μαχάτμα Γκάντι έχουν υποστηρίξει ότι η χορτοφαγία είναι η μοναδική λύση για όποιον θέλει αληθινά να κάνει τον κόσμο καλύτερο…

9. Η χαρά των λαχανικών
Οι χορτοφάγοι περνούν ωραία, όπως φαίνεται από τη διαρκή αύξηση χορτοφαγικών βιβλίων και εστιατορίων. Όσοι υιοθετούν τη χορτοφαγία, έχουν να πουν ότι μαθαίνουν μια ποικιλία από νοστιμιές που ούτε ήξεραν ότι υπάρχει.

10. Το λέει και ο Σερ Paul McCartney: “Αν κάποιος θέλει να σώσει τον πλανήτη, το μόνο που έχει να κανει είναι απλώς να κόψει το κρέας. Αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα που μπορεί κανείς να κάνει. Η χορτοφαγία λύνει, με μια κίνηση, τόσα σημαντικά προβλήματα : οικολογία, λιμούς, αγριότητα”

Advertisements